![Panini con muesli Panini con muesli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/db1b2910-c5bd-4996-b4ab-68f325079948/Derivates/600e36cc-8e00-4ca3-8155-3ee0ab789eb7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lievitino
- 100 g di acqua
-
10
g di lievito madre di segale
or 1 g di lievito di birra fresco - 75 g di farina di segale
Starter
- 40 g di nocciole sgusciate e spellate
- 30 g di uva passa
- 40 g di mirtilli rossi disidratati
- 30 g di semi di girasole
- 30 g di semi di lino
- 50 g di fiocchi di avena
- 50 g di fiocchi di farro
- 220 g di acqua
Impasto
- 1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 25 g di miele
- 300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
- 150 g di farina di farro integrale
- 10 g di sale
- 15 g di burro + q.b.
- 30 g di succo di limone
- 3 cucchiai di fiocchi di farro
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di lino
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1218 kJ / 296 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 5.7 g
In Collections
Alternative recipes
Pane alle ciliegie e semi di lino
4 godz. 15 min
Pane veneziano
18 Std. 30 Min
Pane nero siciliano
8hod. 50min
Treccine con semi di papavero
16h 30min
Rotoli croccanti
9 Std. 30 Min
Pane cosacco
16h
Pane morbido di farro
19h
Pane alle erbe mediterranee e ricotta
21h
Panini della Val Venosta
15 Std. 30 Min
Pane semplice
4h
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6 Std.
Pane siciliano
2hod. 45min