Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Hiszpański brunch
TM6 + Thermomix Friend

Hiszpański brunch

4.7 (17 ratings)

Ingredients

Magdalenkowe muffinki

  • 120 g cukru, plus dodatkowa ilość do posypania
  • 1 kawałek skórki z cytryny (ok. 5 x 1 cm), ekologicznej, bez białych błonek
  • 1 jajko
  • 120 g mleka
  • 120 g oleju słonecznikowego
  • 180 g mąki pszennej
  • 5 g proszku do pieczenia

Tortilla z ziemniakami i cukinią

  • 100 g kiełbasy chorizo, pikantnej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 150 g cukinii, pokrojonej na kawałki
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 3 jajka
  • 30 g serka kremowego
  • ½ łyżeczki soli
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • 600 g wody

Chłodnik salmorejo; Pan con tomate

  • 80 g oliwy z oliwek
  • 4 jajka ugotowane na twardo, przekrojone na pół
  • 100 g szynki serrano, pokrojonej w plastry
    or 100 g szynki długodojrzewającej, pokrojonej w plastry
  • 1 ząbek czosnku
  • 1200 g pomidorów, bez skórki, pokrojonych na kawałki
    or 1200 g krojonych pomidorów, z puszki
  • ½ łyżeczki soli
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 20 g octu jabłkowego

Sok pomarańczowy

  • 4 - 5 pomarańczy, bez białych błonek (albedo), bez pestek, pokrojonych na kawałki
  • 1 cytryna, bez bez białych błonek (albedo), bez pestek, pokrojona na kawałki
  • 150 - 200 g kostek lodu
  • 50 g cukru (optional)
  • 500 g wody

Pan con tomate cd.; Podanie

  • 6 kromek chleba
  • oliwa z oliwek, do smażenia i do skropienia
  • sól morska, w płatkach, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
7984.1 kJ / 1908.3 kcal
Protein
64.3 g
Carbohydrates
261.2 g
Fat
68.8 g
Saturated Fat
14.4 g
Fibre
22.5 g
Sodium
3205.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes