Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)

Name: Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 85 g cukru; 10 g skórki z cytryny; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 jajka, rozmiar L; 50 g masła; 1 jajko; 1 łyżka mleka; 2 płaty ciasta francuskiego; 1 - 1 ½ łyżki cukru; 600 g nektarynek; 250 g sera mascarpone; 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; liście mięty, świeże

4.7 (33 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h 50 min

Serving size 16 porcji

Ingredients

85 g cukru
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 jajka, rozmiar L
50 g masła, pokrojonego na kawałki

1 jajko
1 łyżka mleka
2 płaty ciasta francuskiego (ok. 275 g każdy)
1 - 1 ½ łyżki cukru, do posypania

600 g nektarynek dojrzałych, nieobranych, bez pestek, przekrojonych na pół, z odciętymi końcami (patrz wskazówka)
250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
80 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, posiekanych, do dekoracji
liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1435.9 kJ / 343.2 kcal
Protein: 5.6 g
Carbohydrates: 26.9 g
Fat: 24.3 g
Saturated Fat: 9.4 g
Fibre: 1.3 g
Sodium: 160.3 mg