Skip to main content Search
Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ
5.0 2 rating
Prep. 10 min
Total 15 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • λευκό ξηρό κρασί
    50 γρ.
  • λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
    1 κ.σ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κρόκους αυγού
    4
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g
Calories 7666 kJ / 1833 kcal
Fat 192 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

5.0(1)

1 h 45 min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

5.0(2)

14 h 35 min

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

5.0(4)

2 h 15 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

3.7(14)

50 min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Κις με πράσο

Κις με πράσο

4.5(4)

1 h 45 min

Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ

4.0(4)

15 min

Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0(3)

20 min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

5.0(5)

1 h 35 min

Μαργαρίτα

Μαργαρίτα

5.0(13)

10 min

Πουρές κάστανου

Πουρές κάστανου

4.8(10)

20 min

Ριζότο με παρμεζάνα

Ριζότο με παρμεζάνα

4.6(51)

30 min