Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Τζατζίκι χωρίς γαλακτοκομικά

No ratings

Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας

No ratings

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2 h 15 min

Σορμπέ λεμόνι

8 h 30 min

Σάλτσα ολαντέζ

15 min

Σαγκρία

10 min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

No ratings

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

No ratings

Σάλτσα μπεαρνέζ

20 min

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50 min

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

45 min

Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)

No ratings