Κέικ με μήλα και φοινίκια
TM6 TM5 TM31

Κέικ με μήλα και φοινίκια

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 125 γρ. βούτυρο, ανάλατο, που το έχετε αφήσει εκτός ψυγείου να μαλακώσει, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 120 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
  • 2 μήλα, Granny Smith, μέτρια, ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (1 εκ.)
  • 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 220 γρ. νερό, καυτό
  • 125 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

Επικάλυψη με αμύγδαλα

  • 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
  • 60 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 50 γρ. αμύγδαλα φιλέ
  • κρέμα custard, παγωτό ή σαντιγί, για το σερβίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1360.8 kJ / 324 kcal
Protein
4.2 g
Carbohydrates
40.4 g
Fat
16.3 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
2.6 g
Sodium
119 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes