Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.) (optional)
- 200 γρ. κλωνάρια σέλινου, σε κομμάτια
- 250 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 100 γρ. ντομάτες, σε κομμάτια
- 150 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 γρ. φρέσκα μανιτάρια
- 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
- 6 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα, (π.χ. βασιλικό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο) (μόνο τα φύλλα)
- 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό
- 120 γρ. χοντρό αλάτι
-
30
γρ. λευκό ξηρό κρασί
or 30 γρ. νερό - 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Nutrition
- per 6 μερίδες
- Calories
- 2226 kJ / 533 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 18.4 g
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών
10min
Γάλα καστανού ρυζιού
No ratings
Πάστα ζωμού κοτόπουλου
45min
Άλειμμα τυριών με μυρωδικά
1h 10 min
Σαρδέλες στο χαρτί με σαλάτα με φασολάκια
No ratings
Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
1h 5min
Κέτσαπ
1 Std. 15 Min
Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)
20min
Σοκολατένια γκρανόλα
50 Min
Πάστα ζωμού λαχανικών (από φλούδες και κοτσάνια)
45min
Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)
40 min
Μαγιονέζα
5 min