Compatible versions
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαυρομάτικα φασόλια
- 1700 γρ. νερό
- 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
- 25 γρ. ελαιόλαδο
Καλοκαιρινά φρούτα στον ατμό
- 450 γρ. ροδάκινα, κομμένα σε 8 κομμάτια (περίπου 3 ροδάκινα)
- 250 γρ. βερίκοκο, κομμένα στα τέσσερα (περίπου 3 βερίκοκα)
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 - 3 πρέζες τριμμένη κανέλα
- 300 γρ. νερό
- 100 γρ. βατόμουρα, φρέσκα
Ολοκλήρωση της σαλάτας
- 100 γρ. κίτρινη πιπεριά, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι (optional)
- 2 ντομάτες, φρέσκιες, σε κυβάκια (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
- 80 γρ. τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι, στραγγισμένο, σε κομμάτια
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1991 kJ / 476 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Μουσακάς
2 godz.
Ριζότο με παντζάρια
No ratings
Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού
1 godz.
Ραδίκια στον ατμό
50 Min
Εύκολη σπανακόπιτα
2 Std. 10 Min
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30 min
Λεμόνια πίκλα
No ratings
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
No ratings
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας
55 min
Σούπα από αγγουράκια με σουβλάκι γαρίδας
35 Min
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο
1 godz.