Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

4.8 16 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

40 unidades

Ingredients

Almendra y azúcar glas

95 g de almendra molida (no casera)
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g vinagre

Merengue italiano

75 g de azúcar
20 g agua
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)

Crema de roquefort y salmón

100 g de queso cremoso
50 g de queso roquefort
100 g de salmón ahumado

Montaje

cebollino fresco picado para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 51.2 mg

Protein 1.5 g

Calories 197 kJ / 47 kcal

Fat 2.5 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 4.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Somos dos! - Escapada a París 6 Recipes
Spain

You might also like...

Blinis

20 min

Crème Brûlée de pistache

3 h 20 min

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

12 h 35 min

Gravlax de salmón

60 h 30 min

Bombones de chocolate vieneses

50 min

Lasaña de calabacín

2 h 15 min

Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

6 h

Risotto con pera y gorgonzola

50 min

Volovanes con marisco y rape

1 h 10 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 h 30 min

Terrina de legumbre con brócoli y puré de batata

1 h

Tarta helada de limón y merengue

13 h 30 min