Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
TM6 TM5

Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław

4.5 (57 ratings)

Ingredients

Sałatka Colesław

  • 600 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 100 g majonezu
  • 160 g marchewki (ok. 2 szt.), pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki cukru
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Bułki do burgerów

  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 300 g mleka, plus 1 łyżka do posmarowania bułek
  • 25 g cukru
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • olej, do natłuszczenia miski
  • 1 żółtko
  • ziarna sezamu, białego, do posypania bułek

Burgery z łososia

  • 5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 70 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 750 - 800 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, bez ości, pokrojonych na kawałki
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2232.2 kJ / 533.5 kcal
Protein
24.5 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
25.9 g
Saturated Fat
7.1 g
Fibre
4.3 g
Sodium
791.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes