Skip to main content Search
Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi
3.6 10 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 concombres épluchés, égrainés et coupés en tronçons
  • 3 oignons nouveaux coupés en deux
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 50 g de pain de mie blanc sans croûte
  • 50 g d'huile d'olive
  • 50 g de roquette
  • 3 pincées de sel
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 2 brins de persil frais
  • 2 pincées de poivre 5 baies
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 305.3 mg
Protein 2.2 g
Calories 894.2 kJ / 216 kcal
Fat 19.7 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 8.8 g
Carbohydrates 6.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tapas 10 Recipes
France

You might also like...

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

3.9(11)

25 min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

3.9(16)

15 min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

4.2(5)

10 min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

4.8(18)

20 min

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

2.8(29)

30 min

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

4.3(20)

50 min

Salade de tomates, crème au basilic

4.0(13)

25 min

Tarama aux œufs de cabillaud

3.4(7)

1 h 15 min

Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais

4.2(6)

15 min

Körözött (dip hongrois aux poivrons)

4.8(8)

10 min

Guacamole épicé aux petits pois

4.3(12)

25 min

Tarama maison, toasts de concombre

4.0(7)

3 h 25 min