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Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi
Ingredients
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2 concombres épluchés, égrainés et coupés en tronçons
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3 oignons nouveaux coupés en deux
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2 c. à soupe de vinaigre de cidre
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50 g de pain de mie blanc sans croûte
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50 g d'huile d'olive
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50 g de roquette
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3 pincées de sel
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4 brins de menthe fraîche
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2 brins de persil frais
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2 pincées de poivre 5 baies
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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