Ravioli aux champignons et à la courge

Ravioli aux champignons et à la courge

4.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
de sel
4 - 5 pincées
œufs
2
d'huile d'olive et 60 g
1 c. à soupe
de parmesan coupé en morceaux
60 g
d'eau
300 g
de chair de potiron détaillée en cubes (2 cm)
500 g
de poireau coupé en tranches (2 mm)
30 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées
gousses d'ail
2
de champignons de Paris frais bruns, coupés en deux
200 g
de poivre moulu
1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 484.8 kcal / 2028 kJ

Protein 16.3 g

Fat 25.3 g

Carbohydrates 50.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 5.8 g

Sodium 0.4 mg

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