Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g uien, gehalveerd
- 60 g wortelen, in stukken (3 cm)
- 100 g prei, in stukken (3 cm)
- 100 g knolselder, in stukken (3 cm)
- 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch", in reepjes (2 cm)
- 30 g boter
- 80 g parelgerst
- 900 g water
- 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
- 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
- 1 snuifje zout, naar eigen smaak
- 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
- ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1137 kJ / 273 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Romige vegan broccoli en kaas soep
1 Std. 15 Min
Goulash van linzen en champignons
45min
Sapje van rucola en waterkers
No ratings
Virgin citroen en tijm cocktail
45min
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30min
Gerookte Mexicaanse bonensoep
No ratings
Simit - Turkse sesam bagel
2 Std. 10 Min
Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
1h
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
No ratings
Tzatziki
20min
Bulgur en rode linzensoep
50min
Aardappel- en gedroogde champignonsoep
No ratings