Tomatensoep met Burrata

4.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza Diavola

No ratings

Veelzijdige gladde soep

45 min

Spaghetti Bolognese

40 min

Gestoomde aardappelkroon

50 min

Pasta met crème van pistache

30 min

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45 min

Kracht Muesli

25 min

Mochi's met sesamvulling

50 min

Graubünden gerstsoep

55 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Zachte Appelcake

50 min

Verse Tomatensoep

30 min