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Zuppa di patate e spinaci

Zuppa di patate e spinaci
4.5 21 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Crema reale
  • 4 uova (da 60 g circa)
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
Zuppa
  • 70 g di cipolla a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di sedano a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di carote a pezzi (1-2 cm)
  • 400 g di patate a pezzi (1-2 cm)
  • 80 g di porri a pezzi (1 cm)
  • 800 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • ¼ cucchiaino di noce moscata
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 150 g di spinaci in foglia surgelati scongelati
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1087 kJ / 260 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 13 g

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Italy

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