Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio, a piacere
- 140 g di zucchina a pezzi (2 cm)
- 70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 100 g di carota a pezzi (2 cm)
- 50 g di cipolla a metà
- 4 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 4 foglie di lattuga, lavate e asciugate
- 350 g di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)
-
650
g di brodo vegetale
or 650 g di acqua - 1 pizzico di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 8 crostini di pane tostato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1054 kJ / 252 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema di carote all'arancia
30 min
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 min
Crema fredda di zucchine
20 min
Minestrone
45 min
Minestra di riso, patate e prezzemolo
35min
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
40 min
Vellutata di patate e spinaci con crema reale
45 min
Zuppa di patate e spinaci
1h
Passato di verdure
50min
Crema di zucchine
30 min
Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci
1h
Vellutata di asparagi
45 min