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Ensalada de pepino con pollo salteado

Ensalada de pepino con pollo salteado
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Prep. 10 min
Total 30 min
2 porciones
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Ingredients

  • 180 g de pechuga de pollo, sin piel en tiras (aprox. 2 cm)
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ cdita de orégano seco
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • ½ cdita de cúrcuma en polvo
  • 1 cdita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 500 g de agua
  • 60 g de espelta
  • 300 g de pepino en rebanadas (aprox. 2-3 mm)
  • sal para sazonar
  • pimienta negra molida para sazonar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 654.5 mg
Protein 24.5 g
Calories 1573 kJ / 376 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 28.5 g

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