Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα
TM6 TM5

Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα

(No ratings)

Ingredients

Βράσιμο ρυζιού

  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 200 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 400 γρ. νερό
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    or ½ κύβο ζωμού λαχανικών

Κροκέτες

  • 70 γρ. σκληρό ψωμί, σε μικρούς κύβους
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 100 - 150 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους (1-2 εκ.)
    or 100 - 150 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια, σε κύβους (1-2 εκ.)
  • 1 αβγό, χτυπημένο ελαφρά
  • ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
685 kJ / 164 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
16 g
Fat
9 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes