Bolo de creme de chocolate e pistácio

Bolo de creme de chocolate e pistácio

4.7 7 rating

Prep. 20 min

Total 24 h

12 doses

Ingredients

Cobertura (preparar de véspera)

folhas de gelatina neutra
4
água mais q.b. p/ hidratar
175 g
açúcar em pó
220 g
natas c/ 30% de gordura
125 g
cacau em pó s/ açúcar
75 g

Brownie de pistácio

chocolate preto (70% cacau) cortado em pedaços
125 g
manteiga cortada em pedaços
110 g
açúcar
125 g
ovos
3
sal
1 pitada de
farinha tipo 55
75 g
pistácio s/ casca e s/ sal
100 g

Creme de pistácio

ágar-ágar (2 saquetas aprox.)
15 g
açúcar
100 g
leite
300 g
creme de pistácio
100 g
gemas de ovo
4
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
pistácio s/ casca e s/ sal picado
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 58 mg

Protein 10.6 g

Calories 2323.6 kJ / 555.3 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 16.3 g

Carbohydrates 57.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Noir 27 Recipes
Portugal

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Tarte de fruta fresca - TM5

Tarte de fruta fresca - TM5

7 h

Bacalhau com samfaina

Bacalhau com samfaina

1 h

Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

2 h 30 min

Bolachas de noz com recheio de laranja

Bolachas de noz com recheio de laranja

1 h 20 min

Cheesecake de laranja

Cheesecake de laranja

9 h

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

2 h

Semifrio de leite condensado e honeycomb

Semifrio de leite condensado e honeycomb

2 h 35 min

Bolo merengado de avelã com natas e framboesa

Bolo merengado de avelã com natas e framboesa

35 min

Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral

Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral

3 h 30 min

Cheesecake japonês

Cheesecake japonês

1 h 45 min

Brownies de chocolate e pistácio

Brownies de chocolate e pistácio

45 min

Bolo de claras e chocolate

Bolo de claras e chocolate

50 min