Massa-mãe de centeio

Name: Massa-mãe de centeio
Prep time: 20 min
Cook time: 120 h 20 min
Total time: 120 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g centeio em grão; 150 g farinha de centeio tipo 130; 300 g água

4.9 10 ratings

Prep. 20 min

Total 120 h 20 min

550 g

Ingredients

centeio em grão
100 g
farinha de centeio tipo 130
150 g
água (35°C)
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 4 g

Calories 587 kJ / 158 kcal

Fat 1 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

A hora dourada

3.2(5)

15 Min

Bolacha de amêndoa low carb

4.3(12)

40 Min

Trifle de champanhe e morango

4.9(24)

3 Std. 40 Min

Ice tea de limão e hibisco

4.3(11)

2 Std. 30 Min

Bolo de creme de chocolate e pistácio

4.3(8)

24 Std.

Pão naan com couve-flor de especiarias e tahini de feta e matcha

4.4(7)

1 Std. 20 Min

Gelado de maçã assada com vinho do Porto

4.6(10)

12 Std.

Trança tricolor

4.5(4)

1 Std. 10 Min

Pão de amêndoa e aveia sem glúten

4.7(42)

1 Std. 35 Min

Pão alemão

5.0(28)

2 Std.

Queijinhos de figo

5.0(3)

1 Std.

Tarte tatin

4.4(14)

2 Std. 20 Min