Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Soaker frío
- 50 g de pipas de calabaza
- 50 g de pipas de girasol
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 40 g de agua
Masa madre de trigo
- 200 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 200 g de harina de fuerza
Masa principal
- 20 g de pipas de girasol
- 20 g de copos de avena
- 30 g de pipas de calabaza
- 110 g de zanahoria en trozos
- 150 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 100 g de harina integral de trigo
- 140 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 2 - 3 cucharaditas de aceite
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 938 kJ / 224 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Carbohydrates
- 28.9 g
- Fat
- 7.8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 401.6 mg
Alternative recipes
Pan de trigo, centeno y maíz
3h
Bollitos de hinojo y alcaravea
14h
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23hod.
Estrella con crema de chocolate y avellanas
2 godz.
Menú: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours para dos
1 Std. 15 Min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16hod.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Verduras fermentadas en conserva
64h 20 min
Pan etíope (Injera)
49 Std.
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16h 20min
Cuernos de brioche
2óra 30p
Pan de caja
2 Std. 15 Min