Compatible versions
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Remoulade
- 200 g de aceite de girasol
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de pepinillos en vinagre en trozos
- 1 huevo
- 1 chorrito de zumo de limón (optional)
- ½ cucharadita de mostaza
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de azúcar
-
100
g de crème fraîche
or 100 g de yogur griego
Lomo de ternera y terminación
- 1400 g de agua
- 600 g de lomo de ternera en una sola pieza
- 20 g de mantequilla
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 800 g de batatas con piel cortadas en gajos
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de pimentón
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 72 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ternera Stroganoff
1 Std.
Curry de cerdo salteado
1 Std.
Pechuga de pavo con cítricos (Al vacío)
3 Std. 30 Min
Rabillo de ternera al chimichurri
2h
Lomo saltado con arroz - Perú
1 Std.
Brochetas de carne picada y aliño de tomate
30 Min
Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras
3 Std. 5 Min
Ensalada con ternera al lemon grass
30 Min
Angel food pavlovas
3 Std. 30 Min
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
2 Std. 50 Min
Cordero marroquí con cuscús de limón
4h
Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)
2 Std. 35 Min