Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

No ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

Zalm en aardappelen

boter om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (120-200 g per stuk, ong. 2 cm dik)
4
citroen bij voorkeur biologisch, geraspte schil en sap
1
zout
1 ½ tl
vers gemalen peper
1 snuifje
water
500 g
aardappelen in stukken (2-3 cm)
600 g

Champignonroomsaus

sjalotten gehalveerd
100 g
boter
10 g
verse champignons in plakjes
300 g
droge witte wijn
50 g
room
50 g
smeerkaas (bijv. La vache qui rit ®)
200 g
200 g roomkaas
gemalen nootmuskaat
2 snuifjes
zout naar smaak
vers gemalen peper naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1137 mg

Protein 45 g

Calories 2763 kJ / 660 kcal

Fat 48 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend® 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Rijst met kip en champignons

30 min

Aardappelgratin

1 h 10 min

Vichyssoise met pasta

35 min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1 h 15 min

Gegrilde octopus met aardappelen

2 h 45 min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

50 min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2 h 40 min

Bessenlikeur

30 min

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

3 h 35 min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 h 20 min