Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Krupnik i danie z indykiem na Varomie; Budyń czekoladowy
TM6 + Thermomix Friend

Krupnik i danie z indykiem na Varomie; Budyń czekoladowy

4.7 (38 ratings)

Ingredients

Krupnik i danie z indykiem na Varomie

  • 100 g kaszy jęczmiennej, wiejskiej lub mazurskiej
  • 120 - 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 70 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 70 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 50 g kalarepy, pokrojonej na kawałki (optional)
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 łyżka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 - 3 grzyby, suszone (optional)
  • 400 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonych w plastry, zamarynowanych (patrz wskazówka)
  • 900 - 1500 g wody (patrz wskazówka)
  • 400 - 450 g warzyw, mieszanych, szybko gotujących się (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na 4-5 cm kawałki (patrz wskazówka)

Budyń czekoladowy

  • 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mleka
  • 1 jajko
  • 20 g cukru
  • 20 g mąki ziemniaczanej

Sos pomidorowy

  • 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, posiekanej, do posypania
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2247.3 kJ / 536.8 kcal
Protein
33.4 g
Carbohydrates
68.1 g
Fat
16.3 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
9.3 g
Sodium
1581.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes