Compatible versions
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Purée de chou-fleur et de truffe
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 300 g de chou-fleur, en bouquets (3 cm)
- 100 g de lait entier
- 1 c. à café d'huile à la truffe
- ¼ c. à café de sel, selon vos goûts
Coquilles Saint-Jacques
- 500 g d'eau
- 16 noix de Saint-Jacques, avec leur coquille
- de la ciboulette fraîche, finement hachée, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 271 kJ / 64.5 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 160.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Bouchées d'agneau épicées à la turque
1h 30min
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45 min
Sauce béarnaise
20min
Hummus (TM5/TM6 Metric)
10min
Sabayon
15min
Coleslaw
10min
Filet d'agneau en sauce au poivre rose
45 min
Carottes glacées au miel
30 min
Sauce béarnaise
20min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 min
Guacamole (TM5/6 Metric)
5min
Soupe de poivrons à la mousse de basilic
35 min