Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

4.5 442 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di scalogno in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
750 g di acqua
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino colmo di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 170.5 mg

Protein 13.4 g

Calories 1804.3 kJ / 431.2 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto alla zucca

30 min

Peperoni insaporiti (400 g)

25 min

Melanzane insaporite (400 g)

35 min

Pasta risottata al pomodoro

40 min

Contorno di zucchine (1 porzione)

20 min

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

30 min

Pesto di melanzane

10 min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 min

Insalata di polpo e patate

2 h

Risotto zafferano e salsiccia

40 min

Risotto zafferano e luganega

40 min