Compatible versions
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La rémoulade
- 200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 5 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de cornichons, en morceaux
- 1 œuf
- ½ - 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
- 600 g de rôti de bœuf
- 20 g de beurre doux
- 2 branches de romarin frais
- 1720 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- huile végétale, pour la plaque et la cuisson
- 800 g de patates douces
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- paprika, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4724.3 kJ / 1136.8 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 47.8 g
- Fat
- 83.5 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 754.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Croque façon Fast Food
3h
Omelette au cheddar à la truffe
30min
Punch de l'Avent
15 min
Starmix - C
1h
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1h 10min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45 min
Omelette jambon-épinards
35min
Assiette aux blé, légumes verts, cabillaud et sauce aux herbes et fromage blanc
40min
Spaghetti carbonara express
25 min