Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 40 g masła
- 250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 820 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 3 - 4 liście bazylii, świeże, posiekane
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2284 kJ / 546 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1292 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto z parmezanem
30min
Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego
35min
Risotto z dorszem, groszkiem i miętą
40min
Risotto dyniowe z boczkiem
35min
Risotto szparagowe
20min
Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem
35min
Risotto z kurczakiem i cukinią
50min
Risotto z cukinii
45min
Risotto z boczkiem i pieczarkami
40min
Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem
35min
Risotto ze świeżymi pomidorami
30min
Risotto z cukinią i serem feta
30min