Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

Name: Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de céleri-rave; 400 g de carottes; 50 g d'oignon rouge; 30 g d'huile d'olive; 500 g d'eau; 100 g de fromage frais; ½ c. à café de sel; 1 c. à soupe d'herbes aromatiques variées, déshydratées; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de jus de citron; ¼ c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

La soupe

de céleri-rave coupé en morceaux
200 g
de carottes coupées en morceaux
400 g
d'oignon rouge coupé en deux
50 g
d'huile d'olive
30 g
d'eau
500 g
de fromage frais type Philadelphia
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

L'huile aux herbes

d'herbes aromatiques variées, déshydratées ou fraîches (persil, basilic, origan...)
1 c. à soupe
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
30 g
de jus de citron
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées