Soupe froide pomme-betterave

Name: Soupe froide pomme-betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 65 g d'oignon; 15 g de beurre; 300 g pommes granny-smith; 600 g betteraves; 300 g d'oranges; 200 g de yaourt au lait de brebis; 100 g de lait de coco; 60 g de jus de citron; 150 g de jus d'orange

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
65 g
de beurre
15 g
pommes granny-smith coupées en quatre
300 g
betteraves cuites, coupées en cubes, et quelques lamelles pour la finition
600 g
d'oranges pelées à vif
300 g
de yaourt au lait de brebis
200 g
de lait de coco
100 g
de jus de citron
60 g
de jus d'orange
150 g