Compatible versions
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chutney piccante
- 1 peperone verde, tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
- 220 g di mela, sbucciata e tagliata
-
150
g di pesca tagliata a fettine
or 150 g di prugne nere tagliate a pezzi - 30 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 4 semi di coriandolo
- 2 grani di pepe nero
- ½ peperoncino
- 40 g di aceto di mele
- 45 g di miele di acacia
Burro alla camomilla
- 50 g di burro
- 2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati
Calamari
- 500 g di acqua
- 16 calamari freschi, piccoli, puliti e privati dei tentacoli
- 1 pizzico di sale (optional)
- 12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1064 kJ / 254.5 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 11.4 g
- Saturated Fat
- 6.7 g
- Fibre
- 27.7 g
- Sodium
- 0.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40 Min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2h 55min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Polpo su farinata di ceci
5 godz.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
1h 30min
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8h 40min
Vellutata di zucca e scampi
2 Std.
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1h
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min
Patè di avocado
15min