Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 1150 g di acqua
- 25 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 90 g di farina tipo 00
- 2 uova
Crema di asparagi
- 500 g di acqua + q.b.
- 350 g di asparagi a pezzetti
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 30 g di mandorle tostate non salate
- 15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di stracchino a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 352.8 kJ / 84.3 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 6.1 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 80.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Crêpes radicchio e Taleggio
2h
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2h
Tartufini salati
3h
Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
1h 15min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Antipasto misto di mare con grissini
3h 30 min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 Std.
Focaccia di zucca (TM6)
1h 35 min
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
1h 15min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1h 30min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min