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Lapin marengo
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
d'échalotes100 g
-
d'huile d'olive10 g
-
de cuisses de lapin désossées et coupées en morceaux (env. 2 cm)600 g
-
de champignons de Paris frais600 g
-
de persil frais ciselés10 brins
-
de vin blanc sec100 g
-
de tomates entières pelées au jus égouttées (poids net)250 g
-
de thym frais1 c. à café
-
feuilles de laurier frais2
-
de gros sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de pommes de terre coupées en cubes300 g
Nutrition per 1 portion
Calories
333 kcal /
1397 kJ
Protein
37 g
Fat
12 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
7 g
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