Lapin marengo

Lapin marengo

3.7 58 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

  • d'échalotes
    100 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de cuisses de lapin désossées et coupées en morceaux (env. 2 cm)
    600 g
  • de champignons de Paris frais
    600 g
  • de persil frais ciselés
    10 brins
  • de vin blanc sec
    100 g
  • de tomates entières pelées au jus égouttées (poids net)
    250 g
  • de thym frais
    1 c. à café
  • feuilles de laurier frais
    2
  • de gros sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de pommes de terre coupées en cubes
    300 g

Nutrition per 1 portion

Calories 333 kcal / 1397 kJ
Protein 37 g
Fat 12 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 7 g

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