Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette

Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de mimolette en cubes
150 g
d'oignon coupé en quatre
100 g
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de riz spécial risotto
300 g
de vin blanc sec
60 g
d'eau
700 g
de bouillon de poule
1 cube
de thym frais effeuillées
4 branches
du sel
d'oignons doux des Cévennes, en lamelles
300 g
de sucre en poudre
2 c. à soupe
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 558 kcal / 2343 kJ

Protein 16 g

Fat 21 g

Carbohydrates 76 g

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