Compatible versions
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'insert au chèvre
- 70 g de fromage de chèvre frais
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- 15 g d'huile de sésame toasté
Les sablés parmesan
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
La mousse de carotte
- 500 g de carottes, coupées en tronçons
- 15 g de gingembre frais
- 500 g d'eau
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- ½ c. à café de carvi en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 10 g d'huile de sésame toasté
- 3 œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La finition
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 10 g de graines de sésame grillées
- feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
- mesclun, pour le service (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1972.5 kJ / 475.3 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 17.5 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 21.7 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 610.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Roulé à la tomate et chèvre aux fines herbes
25min
Blinis de concombre et mousse au comté
1h 40min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50min
Rondelles de courgette, crème de chèvre
20 λεπτ.
Cheesecake aux radis
3 Std. 35 Min
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
2h 15min
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Cheesecake concombre et citron
3 Std. 20 Min
Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
50min
Cheesecake avocat, feta et pignons de pin
3 Std. 30 Min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Cheesecake tomate-chèvre
4h 30min