Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

4.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
140 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
140 g
Kalbfleisch sehnenfrei
100 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
70 g
Wasser kalt
50 g
Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
150 g
Majoran, getrocknet
1 EL
Öl zum EInfetten und Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1491 mg

Protein 25 g

Calories 1476 kJ / 352 kcal

Fat 28 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wurst & Co 20 Recipes
Austria

You might also like...

Eierwurst

Eierwurst

14 h 30 min

Paprika-Geflügel-Wurst

Paprika-Geflügel-Wurst

14 h 30 min

Geflügelleberkäse

Geflügelleberkäse

14 h 15 min

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45 min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3 h 40 min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4 h 50 min

Altbayerischer Leberkäse

Altbayerischer Leberkäse

25 h 5 min

Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

6 h 50 min

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2 h 45 min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5 h 15 min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1 h

Waldviertler Knödel

Waldviertler Knödel

1 h