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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
Prep. 25 min
Total 2 h
6 Portionen
Ingredients
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Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
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durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)100 g
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Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen800 g
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Schmalz30 g
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Karotten300 g
-
passierte Tomaten200 g
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Gewürznelke1
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Thymian, getrocknet1 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)250 g
-
weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft300 g
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
610 kcal /
2555 kJ
Protein
38 g
Fat
46 g
Carbohydrates
12 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
19 g
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