Skip to main content Search
Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen
4.4 27 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)
    100 g
  • Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
    800 g
  • Schmalz
    30 g
  • Karotten
    300 g
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Gewürznelke
    1
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)
    250 g
  • weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
    300 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    ½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 38 g
Calories 2555 kJ / 610 kcal
Fat 46 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zu Gast in Frankreich 10 Recipes
Austria

You might also like...

Huhn à la Toskana mit Polenta

4.1(59)

1 h 5 min

Coq au vin

4.5(152)

3 h

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

4.5(166)

1 h 40 min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

4.7(65)

1 h 10 min

Mediterraner Oktopuseintopf

4.2(20)

1 h 30 min

Boeuf Bourguignon

4.6(190)

2 h 45 min

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3(12)

2 h 20 min

Sous-vide Teriyaki Lachs

4.5(41)

1 h 20 min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

4.7(61)

9 h

Salzburger Bierfleisch

4.6(185)

6 h 50 min

Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln

4.3(70)

45 min

Boef Stroganoff

4.5(511)

50 min