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Involtini di tonno con insalata di patate
Ingredients
Involtini di tonno
-
2 cuori di carciofo
-
1 cucchiaio di succo di limone
-
1 pezzettino di scorza di limone
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1 scalogno a metà
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1 spicchio di aglio
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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20 g di pangrattato
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2 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe
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12 fette di tonno fresco (circa 1000 g, spessore 5 mm circa)
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40 g olio extravergine di oliva
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500 g di patate pelate e a pezzi piccoli
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1000 g di acqua
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1 foglia di alloro secca
Salsa
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1 spicchio di aglio
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60 g olio extravergine di oliva
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50 g di vino bianco secco
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½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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