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Involtini di pesce spada al pomodoro

Involtini di pesce spada al pomodoro
4.0 6 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Involtini
  • 50 g di pane raffermo a pezzi
  • 20 g di pecorino
  • 20 g di Parmigiano Reggiano
  • 20 g di capperi sotto sale dissalati
  • 900 g di filetti di pesce spada (12 filetti circa)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa di pomodoro
  • 50 g di cipolla rossa di Tropea
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di capperi sotto sale dissalati
  • 800 g di pomodorini Pachino IGP
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51.1 g
Calories 2448 kJ / 585 kcal
Fat 34.4 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 17.7 g

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