Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

Name: Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 110 g di insalata mista a foglie piccole; 20 g di mirtilli rossi disidratati; 3 pesche nettarine; 50 g di gherigli di noci; 1 spicchio di aglio; 35 g di olio extravergine di oliva; 15 g di aceto balsamico; 20 g di glassa di aceto balsamico; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di formaggio erborinato

4.8 (24 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 20 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

110 g di insalata mista a foglie piccole
20 g di mirtilli rossi disidratati
3 pesche nettarine in spicchi
50 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
35 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto balsamico
20 g di glassa di aceto balsamico ai lamponi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di formaggio erborinato tipo Roquefort o Stilton, sbriciolato
or 100 g di Brie tipo Roquefort o Stilton, sbriciolato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1423 kJ / 340 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 16 g
Fat: 26 g