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Gunkan-maki de salmón
Ingredients
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½ cucharadita de sal
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20 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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150 g de arroz de grano redondo
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1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
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180 g de agua
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½ cucharadita de aceite vegetal
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150 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
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1 cucharada cebollino fresco picado
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20 - 30 g de mayonesa
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1 pepino con piel en mitades longitudinales sin semillas
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3 láminas de alga nori
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1 cucharadita de wasabi en pasta
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50 g de huevas de salmón
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jengibre encurtido en láminas para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 18 unidades
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