Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chicorée mit Schinken und Reis
- 1200 g Wasser
- ½ TL Salz
- 250 g Reis
- 6 Chicorée, halbiert
- Zitronensaft
- Kräutersalz
- 4 - 6 Scheiben gekochter Schinken, gewürfelt
Zitronensauce:
- 50 g Butter, in Stücken
- 20 g Mehl
- 4 Eigelb
- 20 - 25 g Zitronensaft
- 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Petersilie, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2153 kJ / 514 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.8 g
Alternative recipes
Chicorée-Schinken-Röllchen
1hod.
Radieschensuppe
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Chicorée mit Reis und Zitronensauce
50min
Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce
1hod.
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Mangold in Cidre mit Pute
1hod.
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
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1hod.
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
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Grüne Salatsuppe
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Porree-Kartoffel-Auflauf
1 Std. 30 Min
Mangoldwickel
1hod.