Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
TM6 TM5

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Sosul hoisin

  • 2 căței de usturoi
  • 150 g sos de soia
  • 150 g unt de arahide, cremos
  • 80 g zahăr brun închis
  • 40 g oțet din orez brun
  • 50 g ulei de susan
  • 2 lingurițe condiment „5 arome”
  • ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
  • 2 prize piper negru măcinat

Chiflele chinezești (bao)

  • 250 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • ¼ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 priză zahăr extrafin
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • 1 lingură lapte
  • 1625 g apă
  • ulei de arahide, pentru uns castronul, tăvile, folia alimentară și Varoma

Asamblarea

  • 1 cățel de usturoi
  • 2 fire ceapă verde (aprox. 30 g), tăiată în trei
  • 20 g sos de soia
  • 30 g ulei de susan
  • 300 - 400 g friptură de miel rămasă, sau friptură de pui, porc sau vită rămasă, tăiată bucăți
  • 3 fire ceapă verde, tăiată bastonașe subțiri (3 cm)
  • ½ castravete, tăiat bastonașe subțiri (3 cm)
  • coriandru, frunze proaspete, pentru decor
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat mărunt (5 mm)
  • semințe de susan, pentru decor

Nutrition
per 1 bucată
Calories
923 kJ / 220 kcal
Protein
11.9 g
Carbohydrates
22.6 g
Fat
8.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes