Käsemuffins mit Chilisauce und Himbeer-Konfitüre
TM6

Käsemuffins mit Chilisauce und Himbeer-Konfitüre

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Ingredients

Himbeer-Konfitüre

  • 100 g Himbeeren
  • 50 g Zucker
  • 40 g Balsamico, dunkel

Süße Chilisauce

  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g rote Chilischoten, frisch, nach Wunsch entkernt, in kleinen Stücken
  • 125 g Essig
  • 100 g Zucker

Käsesauce

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 2 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Milch
  • 60 g Mehl
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 150 g Brie, in Stücken

Teig und Fertigstellung

  • 350 g Weizenmehl Type 550
  • 120 g Wasser
  • 1 Ei
  • 100 g Butter, in Stücken
  • ½ TL Salz

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1541 kJ / 368 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
42 g
Fat
17 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
2 g
Sodium
314 mg

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