Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

3.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
12 Scheiben

Ingredients

  • Wasser
    240 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Butter in Stücken
    15 g
  • Honig
    ½ TL
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    375 g
  • Salz
    2 TL
  • Zwiebeln
    120 g
  • Öl
    20 g
  • Speckwürfel
    70 g
  • Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)
    400 g
  • Pinienkerne
    30 g
  • Pfeffer
    1 TL

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 209 kcal / 876 kJ
Protein 8 g
Fat 8 g
Carbohydrates 28 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 519 mg

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