Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)
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Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)

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Ingredients

Teig

  • 60 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 Eier
  • 60 g Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

  • Olivenöl zum Einfetten
  • Mehl zum Ausstreuen und Bearbeiten
  • 4 Eier, getrennt
  • 100 g Zucker
  • 400 g Ricotta, abgetropft
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1187 kJ / 284 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
35 g
Fat
12 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
0.8 g
Sodium
88 mg

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