Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

4.6 90 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
200 g de leche de coco
200 g de tomate troceado en conserva
80 g de pimiento verde en trozos
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de sal
500 g de langostinos crudos medianos pelados
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox. 5 cm
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.52 g

Calories 1682 kJ / 402 kcal

Fat 24.06 g

Fibre 4.26 g

Carbohydrates 7.95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Estofados 16 Recipes
Spain

You might also like...

Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

25 dk

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

1sa

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

50 dk

Curry de pescado y langostinos

25 dk

Curry de almejas y langostinos para dos

55 dk

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55 dk

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30 dk

Curry vietnamita de pescado

45 dk

Cordero garam masala con arroz basmati

50 dk

Sopa picante de coco y langostinos

30 dk

Curry de gambas

30 dk

Curry de lentejas con pollo

30 dk