Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Grünkern-Bolognese mit Spaghetti und Basilikum-Himbeer-Eis
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Grünkern-Bolognese mit Spaghetti und Basilikum-Himbeer-Eis

4.8 (120 ratings)

Ingredients

Grünkern-Bolognese

  • 100 g Grünkern
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken

Eis

  • ½ Bund Basilikum, abgezupft (ca. 5 g)
  • 300 g Himbeeren, TK
    or 300 g Erdbeeren, TK
  • 40 g Agavendicksaft
  • 100 g Sahnealternative aus Soja (oder Hafer)
    or 100 g Soja-Joghurtalternative natur

Spaghetti und Fertigstellung

  • 400 g Spaghetti, Garzeit 8 Minuten (siehe Tipp)
  • 2200 g Wasser (siehe Tipp)
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Chili, gemahlen
  • 2 ½ TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Öl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2735 kJ / 654 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
107 g
Fat
13 g
Fibre
15.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes