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Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pane Naan
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 50 g di yogurt
- 300 g di farina
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
Cavolfiore speziato
- 700 g di cimette di cavolfiore, a metà
- 250 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di miele
- 40 g di salsa di soia
- 30 g di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- 20 g di acqua
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
-
1 - 2
pizzichi di pepe nero macinato
or 1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato - 50 g di burro morbido o fuso
Salsa Feta
- 8 rametti di mentuccia, le foglioline lavate e asciugate
- 4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 150 g di Feta, a pezzi
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 80 g di cetriolo, pelato, a pezzi
Salsa tahini al matcha
- 5 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
- 80 g di salsa tahini
- 100 g di acqua
- ½ cucchiaino di té matcha in polvere
- 2 - 3 pizzichi di sale
Terminare la preparazione
- 200 g di avocado, a fette (1-2 cm)
- 200 g di mela verde, a fette sottili
- 2 limoni, in quarti
- Nutrition
- per 10 pezzi
- Calories
- 17250 kJ / 4120 kcal
- Protein
- 132 g
- Carbohydrates
- 364 g
- Fat
- 222 g
- Saturated Fat
- 73 g
- Fibre
- 69.2 g
- Sodium
- 6169 mg
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