Soupe au pistou

Soupe au pistou

4.3 36 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

Le pistou

100 g d'huile d'olive
30 g de parmesan coupé en morceaux
4 gousses d'ail
12 feuilles de basilic frais

La soupe

30 g d'oignon nouveau
3 gousses d'ail
20 g de fenouil
10 g d'huile d'olive
100 g de tomate coupée en dés
100 g de carotte coupée en dés
100 g de courgette coupée en dés
100 g de pois cassés
100 g de haricot vert frais coupés en tronçons
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1200 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
75 g de pâtes sèches, type macaroni

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Fat 17 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Soupe corse

13h 15min

Papeton d'aubergine et son coulis de tomates

2h

Soupe au pistou

40min

Soupe au pistou aux spaghetti

1h 15min

Sauce rouille

10min

Soupe au pistou

40min

Minestrone

45min

Ragoût de langouste

1h 35min

Caponata sicilienne

55min

Minestrone de légumes verts

1h

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Pompes à l'huile

3h