Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de champignons de Paris frais
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 brins de persil plat frais
- 2 c. à soupe de purée d'amande blanche
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe de noisettes concassées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1115 kJ / 269 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Velouté de champignons
20min
Crème de chou-fleur
40min
Soupe glacée aux amandes
1h 15min
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15min
Crème de roquette au chèvre
30min
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1h
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55min
Sauce aillée à la menthe
20min
Velouté de poulet à la noix de cajou
30min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min